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米っ粉クラブ
製粉技術の進歩により、より細かい粒度の米粉が製造できるようになり、パン、麺、菓子などに利用し、今までにない食べ方でお米の消費を拡大することができるようになったため、米粉は日本の食料自給率の向上や環境保全などにつながる重要なものとして、注目されています。特に、水田農業のさかんな本県においては、農業および食産業の振興を図るものと期待されます。
当サイトは、山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会(事務局:山形県農林水産部新農業推進課、以下「管理者」)が、山形県における米粉に関する情報を総合的に発信する情報サイトです。
米粉利用拡大・販路拡大に関する、県の施策のほか、事業者向けの商談会、イベント、セミナー等の情報や、一般消費者向けのイベント、セミナー等についての情報を発信します。
「やまがた米っ粉クラブ」にご登録いただいた会員で、メールアドレスをお持ちの方には、メールマガジンを配信し、より確実な情報伝達に努めます。
また、「やまがた米っ粉クラブ」にご登録いただいた会員が、自ら情報発信を行うこと、または、情報発信のための取材依頼を行うことで、より積極的な情報提供を行うことができます。
情報収集および情報提供の場として、ぜひ、ご活用ください。

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ブックマーク名
やまがた米っ粉(こめっこ)クラブ|山形の米粉・米粉食品情報ポータル
検索キーワード
山形,米粉,米粉食品,米粉販売,米粉レシピ,米粉飲食店,製粉技術,製粉方法,米っ粉クラブ,米粉食品コンクール
検索説明文(概略)
「やまがた米っ粉クラブ」は、 山形県産米を使った米粉の利用拡大を図る、生産者、食品加工事業者、消費者等のネットワークサイトです。
総記事数
468件
総アクセス数
1,072,617件
開設日 2011.08.05
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【No.9】シットリー卵焼き

■PRコメント 米粉は卵と混ぜるときダマになりません。 米粉特有のしっとり感のあるクリーミーな卵焼きは、 朝のトーストによく合いま..

2013/01/11 14:09
【No.9】シットリー卵焼き :2013/01/11 14:09
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【No.10】手作り米粉マカロニDE具たっくさんグラタ..

■PRコメント 米粉のマカロニは、モチモチ感がとっても美味しい! 難しそうなマカロニも、子供と一緒に楽しみながら作れます! ホワイ..

2013/01/11 14:08
【No.10】手作り米粉マカロニDE具たっくさんグラタ..:2013/01/11 14:08
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【No.11】米粉DEスティックオムライス(トマトジュ..

■PRコメント チキンライスを米粉のクレープで包むので、少ない量でも お腹いっぱいになります! 少量の残りご飯もボリュームたっぷり..

2013/01/11 14:07
【No.11】米粉DEスティックオムライス(トマトジュ..:2013/01/11 14:07
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【No.12】米粉のカテージチーズケーキ

■PRコメント 米粉を使うので、サクサクしたクッキー台に仕上がります。 レモン風味が効いたカテージチーズでさっぱり、 米粉でしっと..

2013/01/11 14:06
【No.12】米粉のカテージチーズケーキ:2013/01/11 14:06
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【No.13】チョコっとケーキ

■PRコメント 小麦粉と違って米粉はグルテンを含んでいないので、生地をよくかき混ぜても 大丈夫です。よくかき混ぜると、ザラザラ感が..

2013/01/11 14:05
【No.13】チョコっとケーキ:2013/01/11 14:05
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【No.14】米粉うどんの牛スジミートソース

■PRコメント 米粉のもっちりうどんを「牛スジ」の入った濃厚なミートソースにからめ、 パスタ仕立てにしてみました。 地元川西の名物..

2013/01/11 14:04
【No.14】米粉うどんの牛スジミートソース:2013/01/11 14:04
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【No.15】もって菊酵母のワッフル

■PRコメント 昔、お酒に浸し呑まれていた菊なら、お米に合うと思い、 風味を生きるように酵母を作り、もちもちした米粉のワッフル に..

2013/01/11 14:03
【No.15】もって菊酵母のワッフル :2013/01/11 14:03
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【No.16】むしぱん・トマトジュースが入ってるよ!!

■PRコメント 米粉とトマトをコラボしました。 米粉のふんわり、しっとり感とトマトのジューシーさが美味しい 蒸しパンです。色もとっ..

2013/01/11 14:02
【No.16】むしぱん・トマトジュースが入ってるよ!!:2013/01/11 14:02
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【No.17】レンコンと鶏ササミのこめっこチキンナゲッ..

■PRコメント とっても簡単なのに、見た目も豪華で子供も大喜びの料理です。 手軽な材料でも、米粉を使えばサックリ美味しくできます!..

2013/01/11 14:01
【No.17】レンコンと鶏ササミのこめっこチキンナゲッ..:2013/01/11 14:01
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米粉食材モニター企画 | 提供食材のご紹介

米っ粉クラブ事業者会員より応募のあった米粉商品を、米粉に対する意識の高い米粉料理教室参加者に試食してもらい、消費拡大につなげると同..

2012/12/27 13:28
米粉食材モニター企画 | 提供食材のご紹介:2012/12/27 13:28
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